ホッと　泡盛　「時雨」

　普段　「時雨30度」や「歓25度」を飲むことが多いのですが

　先日「首里りうぼう」で

　久しぶりに「時雨　甕貯蔵25度」を購入し　

　休日前ゆったり飲んでみました














　25度　新酒の泡盛ですが甕貯蔵独特の香り味わいは

　ロックで美味しく飲めます


　



　新聞の記事を読まれた方も多いと思いますが

　
　泡盛の香りと味わいを伝えるため多くの専門家の方々の努力で

　「泡盛フレーバーホイール」が完成しています
　
　 https://www.nta.go.jp/okinawa/shiraberu/sake/flavor_wheel.htm
　
　香りや味わいは個々感じ方がちがうので難しいですが　　

　基本があれば　自分の感性をあてはめて香りも味も見えてきますので

　泡盛フレーバーホイールをダウンロードし楽しんでみてください。

　


　　




　泡盛のおともは

　友人に教えてもらった「オクラのニンニクとショウガ炒め」








　

　　


　オクラは　塩で簡単に板ずりし水で軽く洗います

　水気をとり　フライパンで炒め　チューブか瓶入りニンニクと生姜を好きなだけいれ

　麺つゆで味付けし　花かつおをを入れ仕上がりです