ホッと　泡盛　「時雨」

東京農業大学名誉教授　中田久保先生の門下生である蔵元4社

（識名酒造・崎山酒造・瑞穂酒造・山川酒造）が集結。

地元に貢献する蔵元を目指し、泡盛蔵元会が発足しました。

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中田久保名誉教授が開発した黒糖酵母（5-15株）を使用し

4社それぞれの蔵元環境、製造技術で泡盛を造りました。

こうして出来た黒糖酵母の泡盛原酒について、

4社の最適なブレンド比率を繰り返し模索し議論を重ね、

本商品は誕生いたしました。





平和を尊ぶ想い、4社がいつまでも和をもって発展していけるよう

思いを込めて・・・・・・・

４蔵の恩師への想いと、泡盛造りへの想いを込めた渾身の泡盛です。




「和尊」の発売からやがて2か月　皆様飲んでいただけましたか？

度数が40度と高めですがまろやかな味わいで

水割り、お湯割りでアルコール度数を低くしてもロックでも美味しくいただけます。



発売当日「住んでいる近くですぐ買えるお店を教えてください」との

お電話での問い合わせが数多くありました。

地元赤田町の方々も「新聞見ましたよ新商品ください」と識名酒造に来てくれ

その方々が居酒屋さんにも宣伝し　模合の時　「和尊」を指名しているそうです。


　

恩師　中田久保先生への想いでできた泡盛「和尊」を多くの方に飲んいただけたら嬉しいです。